うな太郎
今日は大東建託の新築現場の近くにある鰻屋さん『うな太郎』行きます。
リベンジ？です。
外観
12:00
外観は町に良くある小さい鰻屋さんです。
店内
中はカウンターと座敷。
土曜日の昼に誰もいません。
店主が１人でTV見てます。
先週と同じシチュエーションにドキドキします
注文
ともあれ。
美味しいことを前提に注文します。
『特上うな丼』と『うなぎかばやき』を持ち帰り用に２人前
特上うな丼 ￥3900
うなぎかばやき ￥1800×2
汁は味噌汁と肝吸いを選べます。
鰻屋に来て味噌汁頼む人もいるんですね。
特上うな丼
待つこと20分ぐらい
出て来ました。
肝吸いと冷奴、お新香が付いてます。
山椒の葉がのってるのが良い感じです。
びゃああうまいい！
無念？を晴らすことが出来ました。
関東開きの関西焼き
関西焼きは皮がパリパリで身がふっくらとした感じで、私はこちらの方がうまいと思います。
関東開き・関東開き
関東開きは背中側から開く方法、関西開きは腹側から開く方法です。
関東：腹から開くのは切腹のイメージがあるので縁起が悪いということから背中側から
関西：逆に腹を割って話すという言葉のように良いイメージから腹側から
関東焼き・関西焼き
関東焼きは蒸してから焼く方法、関西焼きはそのまま焼く方法で調理時間がながく皮がパリパリになる。
完食
タレも美味しく、ご飯もたっぷりとあり、私には丁度良いです。
うなぎかばやき（おみやげ）
おみやげのかばやきです。
また来たい店ですね。
店主が高齢なので行く人は早めにどうぞ
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